Ustawa o wyrobie napojów spirytusowych z dnia 18 października 2006 (Dz.U. z 2006r. Nr 208, poz. 1539) nie pozostawia żadnych złudzeń. W prawdzie Art.1 ust.2 dając nadzieję – zawiera :

„2. Przepisów ustawy nie stosuje się do napojów spirytusowych wytworzonych domowym sposobem, na własny użytek i nieprzeznaczonych do obrotu.”

jednak kontynuacja już ją rozwiewa :

„3. Napoje spirytusowe, o których mowa w ust. 2, nie mogą być wytwarzane bezpośrednio w wyniku destylacji po fermentacji alkoholowej.”

Na każdego, kto nie zastosuje się do tego czekają kary :

Art. 44. 1. Kto bez wymaganego wpisu do rejestru wyrabia lub rozlewa napoje spirytusowe,
podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do roku.
2. Kto dopuszcza się czynu określonego w ust. 1 w stosunku do napojów spirytusowych o znacznej wartości,
podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 2.

No cóż w obliczu tego co napisano wyżej, każdy musi sam rozstrzygnąć czy warto ryzykować problemy i robić samogon. Jednak biorąc pod uwagę obecne ruchy polityczne, można łudzić się, że ktoś w sejmie będzie próbował sprawę wyprostować i pozwolić na domową produkcję spirytusu na własny użytek.

Na tych, którzy mimo wszystko zdecydują się na te sympatyczne hobby czekają naprawdę nowoczesne aparatury pozwalające produkować wyśmienity trunek. To właśnie na tym skupimy się w kolejnych artykułach. Gdzie kupić aparaturę do bimbru ? Jak ją skonfigurować i używać ? Na te pytania postaramy się wyczerpująco odpowiedzieć.

To co na samym początku rzuciło mnie na kolana to oferty sklepów z zakresu drożdży. Dzisiaj już nikt normalny nie powinien używać zwykłych drożdży jakie można kupić w spożywczakach . Jeżeli komuś zależy na prawdziwej MOCY i chciałby szybko przepędzić bimber, to powinien skorzystać z drożdży gorzelniczych. Owszem, są trochę droższe, ale za to robią co trzeba nawet w 24 godziny i dają moc kilkunastu % alkoholu, albo i więcej ! Najbardziej spodobała mi się instrukcja obsługi mówiąca o tym, żeby baniaka nie zatykać rurką fermentacyjną, bo reakcja jest niezwykle burzliwa i może rozsadzić. Obecne drożdże gorzelnicze to prawdziwe mieszanki wybuchowe ! Dodatkowo ilość rodzajów takich drożdży może przyprawić o ból głowy.

Zastanawiam się, czy czasem nie pobawić się takimi zabawkami . Jak  tylko znajdę trochę czasu, to zamówię kilka rodzajów drożdży i je przetestuję. Opiszę tu swoje przygody z robieniem na nich bimberku.

Oczywiście muszę jeszcze skombinować najpierw dobrą aparaturę do destylacji. Tutaj, to już w ogóle kosmos jest. Dziś postaram się wybrać coś na początek dla siebie i zakupić sprzęt do bimbru.

Podstawowym tematem jaki będzie przewodniczył naszym rozważaniom będą sposoby robienia bimbru. Zaczniemy od przepisów na bimber – przygotowania zacierów i następnie przejdziemy do konkretów – technik wykonania tego co najważniejsze – destylacji.

Zapraszamy do komentowania i przedstawiania własnych przepisów na dobre wódki.